منتدى السرايا
<html dir="rtl">

<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=windows-1256">
<title>صفحة جديدة 1</title>
</head>

<body>

أهلا وسهلا
<br>
الحمد لله رب العالمين
<br>

للتسجيل معنا
<br>

<a href="http://www.sarayya.fi5.us/vb/" >
<b>
اضغط هنا
</b>

</a>


<br>
<a href="http://www.sarayya.fi5.us/vb/" >

<img border="0" src="http://www.sarayya.com/users/3111/13/89/05/album/userno10.gif" width="100" height="40">

</a>



</body>

</html>

منتدى السرايا


إسلامية - من يرد الله به خيراً يفقهه في الدين.
 
الرئيسيةرئيسية الموقعمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مش عارف مركز فى المطبخ ليه اليومين دووول :::::: فته فته بطريقة حلوة :::::::

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السرايا


avatar

عدد المساهمات : 3394
السٌّمعَة : 43
العمر : 31
الموقع : I`m Egyptian _ In Riyadh.KSA

مُساهمةموضوع: مش عارف مركز فى المطبخ ليه اليومين دووول :::::: فته فته بطريقة حلوة :::::::   الإثنين مارس 22, 2010 4:10 pm




فتة اللحم

قد ارتبطت الفتة دائما بمائدة العيد الأضحى ،، ولكن بالطبع يمكنك تقديمها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


كطبق شهي وقيم في الولائم والعزائم.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

2 كوب أرز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

3 ملعقة كبيرة زيت او سمن

3 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ملح


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطبقة السفلية:

2 رغيف خبز عربي، مقطع مربعات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خليط اللحم:

4 ملعقة كبيرة زيت ( يستعمل على مرحلتين )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1 حبة كبيرة بصل، شرائح

1 كيلو لحم بقر او غنم ، مقطع ( او موزات )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2 ملعقة صغيرة ملح

4 – 6 حبة فلفل اسود صحيح

2 عود قرفة،


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

4 – 6 حبة هيل ( حبهااااااااان ) ، صحيح

2 – 3 ورق غار ( لوري )

صلصة الثوم:


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

2 ملعقة كبيرة سمن او زيت

10 - 12 فص كبير ثوم، مهروس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

4/3 كوب خل ابيض

4/1 ملعقة صغيرة ملح


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


الطريقة


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1) اغسلي الأرز ، انقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة.

بتعرفوا تغسلو الرز ولا لألألألألألألألأ


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



2) سلق الأرز : ضعي الزيت قدر متوسط الحجم ، سخني على نار متوسطة
، صفي الأرز من ماء النقع. اضيفي الأرز الى الزيت، قلبي على نار قوية
باستعمال ملعقة خشبية 2 – 3 دقيقة الى ان يصبح الأرز جافا وتتغطى حباته
بالزيت جيدا.



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

3) اضيفي الماء والملح، دعي الأرز يغلي، قلبيه مرة واحدة، غطي القدر ،
خففي النار واتركي الأرز 20 دقيقة الى ان ينضج. احتفظي به ساخنا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

4) تحميص الخبز : طريقة التحميص بالفرن ،، سخني الفرن لدرجة حرارة
400 ف، ضعي الخبز في صينية واسعة، ادخليه الى الفرن 12 – 15 دقيقة
الى ان يتحمص ويكتسب لون ذهبي ، مع التقليب من وقت لآخر لتتأكدي من
توزيع اللون بالتساوي. اتركيه جانبا ليبرد. طريقة القلي: سخني زيت الذرة
في مقلاة عميقة، اسقطي قطع الخبز لبضع دقائق الى ان تكتسب لون ذهبي ،
اتركيها على ورق نشاف للتخصلص من الزيت الفائض. ( يمكنك تجهيز
الخبز مسبقا وحفظه بالثلاجة عدة ايام).

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

5) سلق اللحم : ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر متوسط الحجم،
سخني على نار متوسطة، اضيفي البصل واللحم ، قلبي الى ان يذبل البصل
ويكتسب اللحم لون ذهبي.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

6) اضيفي 6 – 7 أكواب من الماء، اضيفي الملح والفلفل الأسود، دعي القدر
على نار قوية الى ان يغلي، اتركي اللحم بدون تغطيه يغلي لبضع دقائق الى
تتكون طبقة الريم على سطحه. انزعي الريم وتخلصي منه.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

7) اضيفي القرفة، الهيل، ورق الغار، ضعي الغطاء على القدر واتركيه على
نار متوسطة 35 – 40 دقيقة الى ان ينضج اللحم . ( يمكنك سلق اللحم مسبقا
وحفظه في الثلاجة لحين اللزوم ).

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

8) اخرجي قطع اللحم ، اتركيها جانبا. صفي المرق ، تخلصي من البهارات،
اعيدي المرق الى القدر ، احتفظي به ساخنا جدا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

9) تحمير اللحم : ضعي 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، سخني
على نار متوسطة، اضيفي قطع اللحم ، قلبي اللحم على كافة الجوانب الى ان
يكتسب لون ذهبي خفيف ( هذه الخطوة تكسب اللحم طعما ولونا شهيا ، ولكن
بالطبع يمكنك الاستغناء عن هذه الخطوة وتقديم اللحم مسلوق فقط للتخفيف
من الدهون ).

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

10) صلصة الثوم: في مقلاة او قدر صغير الحجم ، ضعي 2 ملعقة كبيرة من
الزيت او السمن، اضيفي الثوم ، ضعي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب
باستمرار الى ان يصبح الثوم ذهبي غامق، اضيفي الخل (انتبهي حين تضيفين
الخل،، حيث يسبب فوران الثوم) اضيفي الملح، قلبي الى ان يتوزع الثوم مع
الخل، اتركيه على نار هادئة لحوالي 5 دقائق الى ان تتسبك الصلصة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

11) تجهيز الفتة : احضري طبق عميق مناسب للتقديم على السفرة ، ضعي
الخبز المقطع في قاع الطبق.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

12) صبي المرق الساخن جدا فوق الخبز بحيث يغطيه تماما، اتركيه جانبا
لبضع دقائق الى ان يتشرب الخبز بالمرق.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

13) وزعي بعض صلصة الثوم فوق الخبز، ليكتسب طعما لذيذا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

14) قلبي الأرز المسلوق بالشوكة ، وزعيه فوق الخبز.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

15) ضعي قطع اللحم المحمر فوق سطح الأرز ، وزعي بقية صلصة الثوم
فوق اللحم والأرز . قدميه ساخنا.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



[ندعوك
للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُواْ اسْتَعِينُواْ بِالصَّبْرِ وَالصَّلاَةِ إِنَّ الله مَعَ الصَّابِرِينَ :: البقرة: 153


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.sarayya.com/
عوض المهدى
نائب القائد
نائب القائد
avatar

عدد المساهمات : 1792
السٌّمعَة : 26
العمر : 30
الموقع : أم الدنيا مصر- الفيوم -سنورس

مُساهمةموضوع: رد: مش عارف مركز فى المطبخ ليه اليومين دووول :::::: فته فته بطريقة حلوة :::::::   الإثنين مارس 22, 2010 5:44 pm


أوعــــى تكون الشركة
اللى أنت فيها
مشغلاك فى المطبخ وأحنا مش عارفين






لو غامرت في شرف مروم ******** فلا تقنع بما دون النجوم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فطعم الموت في امر حقير ******* كطعم الموت في امر عظيم











[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الألماسة الناعمة
مشرفة منتدى الأسرة المسلمة والصور
avatar

عدد المساهمات : 168
السٌّمعَة : 14

مُساهمةموضوع: رد: مش عارف مركز فى المطبخ ليه اليومين دووول :::::: فته فته بطريقة حلوة :::::::   الثلاثاء مايو 18, 2010 3:33 pm

وصفة رائعة

شكرا لك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مش عارف مركز فى المطبخ ليه اليومين دووول :::::: فته فته بطريقة حلوة :::::::
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى السرايا :: ۩۞۩₪ المرأة المسلمة ₪۩۞۩ :: مطبخ السرايا-
انتقل الى: